Le Bal O’Thym

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“Une cuisine traditionnelle avec supplément d’âme”

Véritable pépite nichée au fond de la rue de la République, Le Bal O’Thym ouvert en mai dernier a déjà conquis le cœur des Villefranchois.

Sa gérante, Céline, nous explique son concept : ” Le menu change chaque semaine et se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts.

Une entrée et un plat végétariens sont systématiquement proposés.

Je travaille avec des produits de saison et je fais appel à des commerces locaux pour m’approvisionner. “

L’originalité de ce restaurant repose sur les associations subtiles qui ajoutent une touche de peps aux plats traditionnels sans pour autant en dénaturer les saveurs initiales.

Une jolie carte de vins du Sud, bio ou biodynamiques vient subtilement compléter la cuisine déjà riche en saveurs de Céline.

Avec 20 places en salle (30 l’été avec la terrasse), il est préférable de réserver d’autant plus que le restaurant ne désemplit pas !

“Je suis très satisfaite du démarrage de mon restaurant et des retours positifs de mes clients. Je trouve qu’il y a une super dynamique dans la Rue de la République et j’espère que ça va continuer longtemps.”

Le menu est à 18€ avec entrée, plat et dessert au choix.

Le Bal O’Thym prend uniquement la carte cadeau Basti’KDO.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h.

Téléphone : 05-65-45-25-22.

Adresse : 52 Rue de la République.

Page Facebook du restaurant