Type de projet : Caviste

Assemblage – Cave à vin, bière & spiritueux

Vincent & Gautier vous accueillent dans leur superbe cave rénovée.

Assemblage, c’est la reprise de l’ancienne cave à vin Le Cru du Quercy par Gautier Berthet, millavois d’origine, 100% pur cru aveyronnais au parcours plus que conséquent.

Véritable globe-trotter, Gautier a travaillé 12 années en Nouvelle-Zélande, aux Etats-Unis et en Angleterre ainsi qu’en France, dans les régions des grands crus avant de (re)poser définitivement ses valises en Aveyron en 2017.

Autant vous dire que si vous cherchez des conseils avisés, Gautier saura vous répondre avec un très grand professionnalisme.

Projet de couple, Gautier et sa compagne Anne-Lise, ont ouvert un premier magasin de vin à Capdenac gare, Le Cep d’Or.

Puis une opportunité s’est présentée de reprendre la cave à vin de Villefranche et Gautier n’a pas hésité.

Une petite remise en beauté de la boutique plus tard, Assemblage est désormais une cave aérée, spacieuse, aux choix très éclectiques.

Et il y en a vraiment pour tous les goûts !

Du conventionnel au bio, du grand cru aux bibs, du vin local au champagne, toutes les bourses peuvent être satisfaites avec une moyenne de prix qui va de 4€ à 50€ max.

Whisky et rhums du monde entier sont en vente et pour les amoureux de bière, Gautier vous réserve une gamme française et locale de bières artisanales.

Pour vos événements, fêtes de village, mariages, soirées … plusieurs sortes de bières en fûts vous sont proposées avec prêt de tireuses à bière.

Et cerise dans l’eau de vie, c’est Vincent qui vous accueille avec un grand sourire (à gauche sur la photo) du mardi au samedi de 9h15 à 12h15 et de 15h à 19h.

Le téléphone de la boutique est le 05-65-45-36-23

L’adresse : 37 Boulevard de Haute-Guyenne

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La Cave du Mont Le Viaur

La Cave Mont Le Viaur est ouverte depuis deux ans à Villefranche de Rouergue.
Vous pourrez retrouver dans le magasin du vin et de l’épicerie fine.

Leur particularité : le vin bio, biodynamie et nature ! L’axe de la cave est travailler avec de jeunes vignerons locaux, bio. La cave propose aussi de la bière, des spiritueux, du whisky.
Si vous êtes amateurs en vin et spiritueux, on vous accueilleras dans sa cave avec bonne humeur !


La cave est ouverte 33 Allées Aristide Briand du lundi au samedi de 9h30 à 12h15 et de 14h30 à 19h15

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