Type de projet : Restauration - Bar

Gaya

Un vent nouveau souffle sur la restauration Villefranchoise avec la reprise de l’Assiette Gourmande par Gaëlle et Yannick, un couple super sympathique originaire de Bretagne et qui va vous faire fondre de plaisir. Gaya est le nom de ce nouvel établissement du centre-ville, contraction de leurs deux prénoms et référence à Gaïa, la déesse mère,

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La Gabelle

Est-il encore besoin de présenter La Gabelle, ce restaurant familial et ultra chaleureux à deux pas de la Cathédrale Notre Dame ? Repris en janvier 2010 par Frédéric Kolhmann, cuisinier de profession, La Gabelle a conservé son cachet traditionnel, ses colombages, ses lustres d’époque, ses petits recoins propices à l’intimité mais aussi et surtout, sa

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Chez Alphonse

Ouvert en novembre 2021 sous les Arcades Reynes, le restaurant Chez Alphonse a fait le pari d’allier une cuisine de marché ultra fraîche et un bar à vins très bien fourni. Portrait de Pascal Palvadeau dont l’établissement va sans conteste devenir un incontournable de la gastronomie et de l’animation Villefranchoise. Issu de l’école hotellière de

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L’Estaminet

Bienvenue à l’Estaminet, un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes le 06 juillet 2020 sous la gérance de Franck Desimpelaere et Caroline Garcia. Issus du monde de la restauration, Franck comme cuisinier dans de grosses brasseries albigeoises et Caroline comme serveuse et cuisinière dans les établissements du département, le couple a décidé de sauter

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